D'abord un grand merci pour les conseils  glanés sur le site, sur le forum ainsi que pour la gentillesse  qui s'en dégage  
Ils m'ont permis de  humer l'atmosphère avant de vivre pleinement la vie vénitienne !
De mon séjour, j'ai aimé ( liste non exhaustive et en vrac) :
-Les Itinéraires secrets du Palais des Doges avec le récit haut en couleurs de l'évasion rocambolesque de Casanova.
- Fuir la place Saint  Marc grouillante pour me réfugier et me perdre dans les délicieuses ruelles  du Dorsoduro.
- Aller à l'Accademia dès l'ouverture (8H15) pour m'imprégner entres autres de "La Tempête" de Giorgione, des Madones de Bellini, de la Légende de Saint Ursule de Vittore Carpaccio...
Boire mon spritz quotidien au Margaret Duchamp (2 euros)  chips comprises ( attention aux moineaux chapardeurs) et regarder les passants, les jeux d'enfants, les couples d'amoureux, les grands mères chic & choc... Et si quelqu'un pouvait m'expliquer pourquoi les étudiant(es) parfois déguisés portaient des feuilles de laurier ou des fleurs autour du coup ( bizutage ou réussite à un examen ?)
La ligne N et la traversée de nuit du grand canal.
Me ballader sur le Zattere.
Le fragolina bianco de la Cantinone Schiavi
Les cichettis, tramezzini et glaces ( voir repas)
La lumière , les lumières  ni tout à fait les mêmes ni tout à fait une autre ( au lever, au coucher, avec brouillard, sans...)
Pour les repas
Le restaurant Agli Alboretti étant fermé , j'ai opté dans le Dorsoduro pour le Ristorante Riviera  di Monica et Luca sur le Zattere.  
L' adorable table de vénitiens qui a essayé d'entamer la conversation avec moi, alors que je parle 5 mots d'italien afin de m'expliquer mes plats m'a fait oublier les deux tablées de couples allemands.  
Cuisinée très raffinée et manger dehors en saison sur le zattere doit être fort agréable. Certes cher mais  cela vaut vraiment le coup !
Toujours dans le quartier j'ai pu manger  le midi pour 5/6 euros  en commençant avec 2 tramezzini ( 1 euro 40 l'un) du Bar alla toletta  ou avec des cichettis de Cantinone Schiavi  et en terminant par une glace à la fameuse Gelateria Nico 1 euro 90  deux parfums, 2 euros 50 les  3 ( mes préférés Amaretto, Zabbaione, Cassata) plus cher si on s'assoit.
Très bon cichettis aussi  à côté de la boutique Casa del Parmigiano à coté du marché du Rialto ( 6 euros pour 4 cichettis bacala, coppa di parma, parme, gorgonzola et noix et un spritz !)
Qui a-dit que la vie vénitienne était chère ?
Autre bon plan vers San Marco le Bar à Vins "Vino Vino"  ( l'annexe  du plus prestigieux Antico Martini) le cadre  en moins mais d'un très bon rapport qualité : 2 verres de vins ,un plat, un dessert pour 30 euros ( cf ce que je n'ai pas aimé)
 
[b]Je n'ai pas aimé [/b]:
- Le sourire satisfait du contrôleur refusant l'accès de la ligne 3 du vaporetto quasiment vide  à un couple d'anglais criant "thas is racisism" et furieux de devoir encore attendre 10 minutes de plus la la ligne  1 archi bondée
J'ai été un peu déçu par le Met car vraiment très en dessous d'un restaurant une étoile en France mais il est vrai moins cher et  j'admets que le cadre romantique pourra ravir des amoureux. Il faudra que je teste le Da Fiore ( une étoile aussi mais apparement plus cher).
J'ai été très déçu par l'Antico Osteria San Pantalon 30 euros pour un plat et un verre de vin avec 4 euros de frais de couvert et 3 euros la carafe d'eau   et le sentiment de m'être fait arnaquer.
Conclusion rapide ( j'ai déjà debordé) : J'ai adoré cette ville et j'ai hâte d'y retourner peut-être en envisageant  cette fois ci de louer un appartement pour encore mieux profiter de la dolce vita vénitienne.  
Voyagé par My Air  seul hic un changement de dates annoncé un mois avant, j'ai du prendre deux nuits d'hôtel en plus.

. Et si quelqu'un pouvait m'expliquer pourquoi les étudiant(es) parfois déguisés portaient des feuilles de laurier ou des fleurs autour du coup ( bizutage ou réussite à un examen ?)
 
ce sont des "lauréats" au vrai sens du mot, ils portent donc la couronne de laurier de ceux qui viennent de remporter un succès...
la laurea est l'équivalent (en gros) de l'ancienne licence (3 ans d'université) mais elle se prend aussi à la fin de certaines études moins généralistes.